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quinta-feira, 29 de junho de 2017

Os benefícios do BUTIRATO e seus derivados

Talvez você nunca tenha ouvido falar de butirato, mas é realmente um nutriente importante que está trabalhando para o seu corpo. Os benefícios do Butirato são incontáveis, então vale a pena conhecer isso. Os ácidos gordurosos são cadeias de moléculas de carbono, oxigênio e hidrogênio que, em conjunto, compreendem gorduras dietéticas. Existem ácidos graxos de cadeia longa, média e curta que se comportam de forma diferente no corpo. O butirato é um ácido gordo de cadeia curta (SCFA).
O que é o Butirato?
O corpo usa gordura como energia. Algumas gorduras necessárias para a saúde humana são criadas pelo corpo, enquanto outras são encontradas nos alimentos que comemos (gorduras "essenciais"). O butirato é criado por bactérias no cólon como subproduto da degradação dos carboidratos e fermentação da fibra dos alimentos. É importante para a digestão e crítico para a saúde do cólon. Mas os benefícios são muito mais extensos e influentes do que isso. 
Os seguintes tipos de fibras alimentares produzem ácidos graxos de cadeia curta:
Inulina de alcachofras, alho, alho-poró, cebola e espargos.
Fruto-oligossacarídeos encontrados em frutas e vegetais, incluindo bananas, cebolas, alho e aspargos. Amido resistente em bananas verdes e arroz integral. Pectina: maçãs, damascos, cenouras e laranjas. Arabinoxilano, um subproduto da farinha de trigo e outros grãos de cereais. Arabinogalactano de cenouras, milho, trigo, tomates, peras e rabanetes.
Quando pensamos na palavra "bactérias", muitas vezes vem em um contexto negativo, uma vez que algumas bactérias são responsáveis ​​por doenças. No entanto, nossos corpos são o lar de gazillions de bactérias, a maioria das quais são necessárias para a nossa sobrevivência. Butirato é um exemplo de por que isso é assim. As bactérias que produzem butirato incluem Firmicutes, que prospera em ambientes ácidos. Os butiratos também podem ser encontrados em produtos de origem animal, como manteiga e outros produtos lácteos.
23 Benefícios do Butirato:
1. Vício
Quando se trata de adições a substâncias, o butirato é uma espada de dois gumes. A evidência em modelos de ratos sugere que as ações inibidoras de enzimas por butirato nas regiões corticais do cérebro "diminuíram fortemente a ingestão excessiva de álcool em ratos dependentes" e demonstraram um efeito preventivo sobre a recaída do alcoolismo. Outro estudo de ratos sobre o efeito do butirato na recaída após o vicio da cocaína encontrou:
"... os resultados da recaída de neuroadaptações duradouras induzidos em resposta à administração repetida de medicamentos. As adaptações requerem expressão gênica, algumas das quais estão sob o controle de regulamentos epigenéticos estáveis. [Os tópicos abordados abaixo explicam o papel do butir neste contexto.] Já demonstramos que o pré-tratamento com inibidores da histona desacetilase (HDAC) [do qual o butirato é um] reduz as propriedades de reforço da cocaína, bem como a motivação dos ratos para a cocaína. Mostramos aqui que os mesmos inibidores de HDAC, tricostatina A e fenilbutirato, reduziram significativamente o comportamento de busca de cocaína".

Pelo mesmo mecanismo químico, o butirato pode ajudar a forjar as mudanças comportamentais e físicas que coincidem com o vício, embora não contribuam para o próprio vício.
2. Alergias
As alergias sazonais são uma aflição comum. A aplicação intranasal de uma solução de butirato demonstrou reduzir os sintomas da rinite alérgica em camundongos.
3. Antibacteriana
Os probióticos são bactérias benéficas que vivem em nossos corpos. Parte do trabalho deles é atacar bactérias nocivas. O butirato mostrou-se eficaz na luta contra várias famílias de bactérias nocivas, incluindo:
Shigella - uma doença infecciosa que causa febre, dor abdominal e diarreia ( 7 )
Helicobacter pylori - causa inflamação crônica do estômago e revestimento intestinal, gastrite e úlceras.
Salmonella - alimentos e água contaminados com esta bactéria comum causam febre, dor abdominal e diarreia.
Os péptidos antimicrobianos (cadeias de aminoácidos) são sintetizados geralmente pelo sistema imunológico para combater a doença. Eles trabalham dividindo células bacterianas, virais e fúngicas. O butirato aumenta a produção destes péptidos, promovendo a função adequada do sistema imunológico e protegendo contra a infecção. Além disso, o (fenil) butirato fortalece os tecidos que formam as camadas interna e externa das células, criando barreiras aos agentes patogênicos.
4. Anti-inflamatório
O butirato apoia o sistema imunológico através da regulação de genes celulares envolvidos em uma resposta inflamatória. Ele diminui a expressão inflamatória através da mediação proteica. Além disso, o estresse oxidativo é uma causa conhecida de inflamação. O butirato aumenta a atividade antioxidante, reduzindo assim o estresse e melhorando os mecanismos de defesa. Além disso, o butir pode reverter a inflamação e outros danos causados ​​pelo consumo de álcool, apoiar células bloqueadoras de inflamação e fortalecer as membranas celulares para manter os agentes patogênicos à distância.
5. Artrite
A artrite reumatoide é uma doença autoimune inflamatória sistêmica, enquanto a osteoartrite é o resultado da deterioração física das articulações e do tecido conjuntivo. Foi estabelecida uma associação entre inflamação intestinal e certas formas de artrite reumatóide. Sabe-se que as pessoas com certas formas de condições auto-imunes carregam níveis baixos de bactérias que criam butirato. IL-6 é uma proteína que foi identificada como contribuindo para a resposta imune e inflamação associada com artrite reumatóide e outras doenças inflamatórias, como a doença inflamatória intestinal. O Butyrate regula a IL-6, reduzindo assim a inflamação.
6. Autismo
As causas do autismo são complexas e não se limitam a apenas um fator. O que sabemos é que o número de crianças diagnosticadas com distúrbios do espectro do autismo aumentou nos últimos quarenta anos, de 1: 5000 em 1975 para 1:68 em 2015.
Duas características associadas ao autismo são comportamentos repetitivos e dificuldades com a comunicação social. Um estudo de 2016 explorou o uso de butirato para melhorar esses comportamentos específicos. Como o butirato é um regulador epigenético (uma substância não genética que afeta o comportamento gênico) e inibidor enzimático, ele pode influenciar a atividade e o comportamento do cérebro. Os neurotransmissores excitatórios e os genes de ativação no córtex pré-frontal foram afetados pela ingestão de uma pequena dose de butirato, resultando na diminuição dos comportamentos medidos. Outro estudo descobriu que os déficits de cognição em camundongos com autismo também foram significativamente reduzidos após a administração de butirato.
7. Transtornos auto-imunes
Este tipo de doença ocorre quando o sistema imunológico ataca células saudáveis, criando um ambiente crônico de desequilíbrio, doença e dor. O butirato é probiótico, apoiando a resposta adequada do sistema imunológico.
Tem sido benéfico no tratamento de: Doença de Crohn; Colite ulcerativa; Síndrome do Intestino Irritável;  Diabetes tipo 1. 
A falta de SCFA adequado permite a proliferação de outras bactérias fora de controle. As pessoas com encefalomielite (a / k / a esclerose múltipla, inflamação do cérebro e medula espinhal) ou diabetes tipo 1, por exemplo, demonstraram ter o desequilíbrio de microbiota intestinal descrito.
Para colocar as coisas em perspectiva:
"O compartimento microbiano intestinal humano inclui pelo menos 1.000 espécies bacterianas distintas, totalizando cerca de 1014  bactérias e contendo 100 vezes mais genes que o seu hospedeiro humano ... A maioria dos agentes patogênicos entram no corpo através da mucosa intestinal e devem ser rapidamente eliminados por uma resposta do imune protetor. O sistema imunológico intestinal tem que discriminar entre organismos invasivos e antígenos inofensivos, induzindo tolerância imunológica para o último."
8. açúcar no sangue
Um desequilíbrio das bactérias intestinais pode levar ao " intestino com vazamento", no qual os intestinos perfuram e vazam micróbios, toxinas e alimentos não digeridos na corrente sanguínea. A permeabilidade intestinal é comum em pessoas com diabetes tipo 1. Como sabemos, administrar o açúcar no sangue é imperativo com o diabetes para evitar as consequências horríveis. As células beta são responsáveis ​​pelo armazenamento e liberação de insulina. O butirato aumenta significativamente o crescimento e a função das células beta em diabéticos, melhora a homeostase da glicose estimulando a produção de insulina e diminui a glicemia em caso de disfunção das células beta. ( 28 ) Um estudo publicado na revista Diabetes descobriu que o butirato melhora a sensibilidade à insulina e pode mesmo prevenir a resistência à insulina em camundongos.
9. Desenvolvimento do cérebro e do nervo
Existe um vínculo inegável entre os micróbios intestinais e o sistema nervoso central. O SCFA modula a síntese proteica, reduz o estresse oxidativo e é capaz de atravessar a barreira hematoencefálica. Os efeitos observados do butirato nas células cerebrais e os nervos após o acidente vascular cerebral (em que ambos estão gravemente danificados) mostraram aumento marcado da proliferação de células cerebrais. Na verdade, "... o metabolismo de uma dieta rica em fibras no intestino pode alterar a expressão gênica no cérebro para prevenir a neurodegeneração e promover a regeneração", escreve um estudo.
Tomar butirato antes da lesão cerebral também melhora a recuperação e os resultados cognitivos. Além disso, o nutriente é benéfico na prevenção da perda de audição, bem como danos causados ​​por demência vascular, atrofia muscular espinhal e esclerose lateral amiotrófica (ALS). Além disso, o butirato melhora a aprendizagem e a memória aumentando a plasticidade neural.
10. Câncer
A pesquisa determinou que, por si só, o butirato inibe a proliferação de células cancerígenas e causa apoptose (morte celular). No entanto, não é suficientemente robusto como um tratamento contra o câncer. No entanto, pode ser um componente eficaz quando combinado com outros agentes anticontratantes. Com propriedades antioxidantes e a capacidade de regular a função enzimática, o butirato também desencadeia a ativação de genes que deprime as células cancerígenas. O butirato não só é criado no intestino humano, mas também em animais. Manteiga (de onde o butirato recebe seu nome) e o leite de vaca contém tributário,um derivado de butirato. Quando se trata de seu efeito sobre a apoptose das células cancerosas, o tributário (também encontrado no mel) é mais potente. Um fenômeno notável é a capacidade do tributário de distinguir as células cancerosas dos saudáveis.
Sozinho ou em combinação com outros nutrientes, o butirato e seus derivados são efetivos na matança de câncer de mama, sangue, cólon e próstata. Na verdade, um estudo descobriu que a incidência de tumores de câncer de cólon foi reduzida em 75% em camundongos que consumiam uma dieta rica em fibras e possuíam níveis saudáveis ​​de bactérias produtoras de antibióticos. Isto é devido à capacidade do nutriente de matar células cancerosas diretamente, cortar os tumores da alimentação e estimular células T que combatem o câncer.
Pesquisadores de câncer estão explorando diferentes métodos de administração de butirato como tratamento, incluindo oralmente e via injeção intravenosa. Uma abordagem inovadora é injetar-se diretamente em tumores. Você não faria isso com drogas convencionais de quimioterapia.
11. Saúde Cardiovascular
A aterosclerose é mais conhecida como "endurecimento das artérias". Ocorre quando a placa aderecem às paredes das artérias, estreitando-as e tornando-as menos flexíveis. Este é um importante fator contribuinte de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. Foi descoberto que o borato retarda a progressão desta condição, impedindo a placa de aderir às paredes das artérias.
12. Colesterol
SCFA regula o metabolismo da gordura nos intestinos. Como o corpo gerencia o colesterol no sangue é parcialmente genético. A pesquisa identificou os nove genes principais envolvidos na regulação da síntese de colesterol. O butirato age sobre esses genes e reduz a sua expressão, o que pode alterar a própria predisposição no metabolismo do colesterol.
A lipoproteína de baixa densidade cronicamente elevada (LDL) ou o colesterol desequilibrado no sangue contribuem para uma variedade de doenças graves, incluindo obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão e câncer.
13. Depressão, ansiedade e distúrbios psicológicos
Por meio de enzimas reguladoras que atuam sobre os aminoácidos (os blocos de construção da proteína), o butirato promove o crescimento dos tecidos cerebrais, particularmente no hipocampo. Esta é a parte do cérebro responsável pela emoção. Para condições psicológicas como o transtorno bipolar e a depressão, demonstrou-se que o butirato diminui o estresse, estabiliza o humor e melhora a memória através da atividade de células reguladoras do hipocampo.
14. Atividade Genética
O butirato influencia a sinalização genética e a expressão e reparo do DNA. A atividade do butirato em células cancerosas, por exemplo, demonstrou diferenciar células anormais de células saudáveis ​​e estimular a expressão de proteínas de reparo de DNA que inibem o crescimento celular anormal.
15. Gut Health
O baixo pH no sistema digestivo inferior é propício para o crescimento bacteriano. Usado principalmente pelo cólon, o butirato (que é uma gordura) fornece energia para as células do cólon. É capaz de se mover através das membranas celulares, estimular a absorção de sódio e água e fornecer nutrição. O butirato apoia a força das paredes celulares intestinais, um revestimento saudável da mucosa intestinal, o aumento do fluxo sanguíneo e facilita a eliminação dos resíduos. Sabe-se que uma dieta rica em fibras é importante para a saúde digestiva e o SCFA (ácidos gordos de cadeia curta) é o motivo. Os seres humanos não possuem as enzimas para digerir a fibra e é assim que vivem as bactérias que produzem o butirato. Ao quebrar a fibra digestiva, elas regulam a redox (oxidação) no intestino. A falta de SCFA adequado pode contribuir para câncer colorretal, diarreia e doença intestinal inflamatória. Estudos mostram que o butirato pode melhorar os sintomas em 53% dos pacientes com doença de Chron e, quando administrado como edema, reduz os sintomas de colite ulcerativa em 13%.
16. Suporte do fígado
A doença hepática gordurosa não alcoólica é completamente evitável, pois é causada por dieta e estilo de vida. Regularmente, comer muito açúcar (nas suas várias formas ) e farinha refinada são fatores importantes na criação dessa condição. Seus resultados podem ser fatais, como disfunção hepática, câncer, diabetes e ataque cardíaco. Felizmente, o fígado gordo pode ser revertido se as causas forem removidas para que o seu fígado - altamente regenerativo em sua natureza - se cure. Outros fatores significativos que contribuem para um fígado gordo são prejudicados pela função de barreira intestinal (você vê onde estamos indo aqui) e a resistência à insulina. A pesquisa publicada em 2015 teve isso a dizer sobre a doença butírica e hepática gordurosa:
"Após 6 semanas [de serem alimentados com uma dieta típica ocidental], os marcadores de danos no fígado, inflamação, sinalização de receptor de pedágio (TLR)-4, peroxidação lipídica e glicose, bem como metabolismo lipídico, foram determinados no tecido hepático" , Bem como uma acumulação de proteínas nas paredes intestinais.
Isso não demorou muito. Nesta conjuntura do estudo, os ratos com dano no fígado receberam um suplemento de butirato oral, o que reduziu significativamente a inflamação do fígado.
17. Suporte mitocondrial
As mitocôndrias são componentes microscópicos de células que convertem nutrientes e oxigênio em energia. Elas tornam a vida possível em todos os organismos maiores do que um micróbio. A exposição à radiação, seja a partir da produção de energia nuclear ou terapia contra o câncer, muitas vezes pode danificar ou matar mitocôndrias. O butirato, graças às suas ações antioxidantes e epigenéticas, protege as mitocôndrias dos danos causados ​​pela radiação.
18. Humor
O alimento que comemos é responsável, pelo menos em parte, pela secreção do cérebro de hormônios reguladores do humor, serotonina, norepinefrina, dopamina e ácido gama-aminobutírico (GABA, um parente de butirato). GABA é um neurotransmissor que neutraliza os efeitos do glutamato, um neurotransmissor excitatório, evitando sentimentos de ansiedade. Além disso, o butirato liga os genes responsáveis ​​pela regulação da enzima tirosina hidroxilase, que tem um papel no controle de hormônios do estresse e produção de opioides do cérebro, influenciando a plasticidade neuronal, o estresse e as funções cardiovasculares.
19. Doença neurodegenerativa
Distúrbios cerebrais como a doença de Huntington, Parkinson e Alzheimer ocorrem quando as células cerebrais param de conversar e morrem prematuramente. Já mencionamos que o SCFA pode penetrar na barreira hematoencefálica e que o butirato afeta as enzimas que quebram proteínas e é de natureza epigenética. Um estudo de 2015 começa com esta premissa: "Os probióticos participam ativamente de transtornos neuropsiquiátricos". Em outras palavras, a saúde do seu sistema digestivo e microbiota intestinal está diretamente relacionada à saúde cerebral. A administração de butirato a camundongos com comprometimento cerebral induzido provou efeitos neuroprotetores, melhora na cognição e redução drástica da morte celular cerebral, sugerindo aplicações para demência vascular.
Outras pesquisas sobre os efeitos do butirato na doença de Huntington e Alzheimer e esclerose lateral amiotrófica (ALS, "doença de Lou Gehrig") encontraram resultados semelhantes, melhorando a memória, cognição, apontando a apoptose das células cerebrais e desligando gatilhos genéticos que contribuem para essas condições.
20. Apoio ao Pâncreas
O pâncreas é uma glândula que secreta vários hormônios - principalmente insulina. A insulina é responsável por regular o açúcar no sangue e, se não estiver funcionando corretamente, você tem diabetes. A pancreatite é uma inflamação extrema do pâncreas e pode ser dolorosamente excêntrica. Se não for tratada, esta inflamação pode danificar seriamente o pâncreas. O butirato efetivamente reduz a inflamação pancreática, evitando lesões permanentes.
21. Doença das células falciformes
A hemoglobina é a proteína no sangue que transporta oxigênio por todo o corpo. A doença falciforme é uma doença hereditária que resulta em hemoglobina anormal. Como a hemoglobina é irregular, as células não recebem o seu oxigênio necessário. Isso resulta em dor e fadiga severas, que podem se tornar crônicas. A longo prazo, a doença falciforme pode causar danos aos órgãos devido à falta de oxigênio. Porque é genético, esta é uma doença vitalícia. As ações epigenéticas sobre os genes defeituosos que causam a doença falciforme podem ajudar a reduzir sua gravidade. O butirato é eficaz para estimular a produção normal de hemoglobina desligando os genes que causam a sua irregularidade. A eficácia do butirato é notável, em 50-85% dos pacientes envolvidos em um estudo de 1995 publicado no Current Opinion in Hematology.
22. Perda de peso
Não é segredo que a fibra dietética é essencial para manter um peso saudável, mas também pode aumentar a perda de peso. Na verdade, um estudo descobriu que o butirato desencadeou uma perda de gordura de 10% em ratos obesos. Funciona tanto pela inibição da ingestão de calorias quanto pelo aumento do gasto energético.
Concluindo
De todos esses estudos de caso, vemos que a fibra dietética é crucial para a saúde geral, não só por sua capacidade de auxiliar a digestão, mas também pelas subsequentes reações químicas que ocorrem quando você a come. Muitos de nós não recebemos fibras suficientes e comemos muitos alimentos processados ​​e refinados. Aumentar a quantidade de fibra que você come não é difícil ou desagradável. Todas as frutas e vegetais contêm fibras.
Alguns alimentos especialmente ricos em fibras alimentares incluem:
Abóbora Acorn; maçã; Alcachofra; Abacate; Banana; Cevada Feijões; Bagas; Brócolis; arroz castanho; Couves de Bruxelas; Grumos de trigo mourisco; Cenoura; Couve-flor; Sementes de Chia; Coco; FIG; Sementes de linhaça; Sementes de cânhamo; Couve; Lentilhas; Painço;Nozes; Aveia; Quiabo; Parsnip; Pera; Ervilhas; Prune (ou qualquer fruta seca); Batata doce; Nabos. Ao comer manteiga e outros produtos lácteos pode não ser uma opção para tudo, é outra maneira de aumentar seus níveis de butirato. Apenas certifique-se de consumir apenas produtos lácteos orgânicos. Editor Paulo Gomes de Araújo Pereira.

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