Os perigos das colorações artificiais dos alimentos

Cor do suco de beterraba concentrado, cor extrato de açafrão - estas são apenas duas das muitas opções de corante naturais de alimentos disponíveis para os fabricantes de alimentos. Mas atualmente, muitos produtos norte-americanos ainda estão sendo misturados com corantes artificiais de risco em alimentos que foram proibidos em todo o mundo. Corantes artificiais de alimentares proibidos em outros países - Na Grã-Bretanha é proibido o corante alimentar Vermelho 2G (E 128). Isto deveu-se a Autoridade Final Europeia para a Segurança dos Alimentos ( AESA), após avaliação pesada, que o corante alimentar pode ter efeitos genotóxicos e cancerígenos que podem potencialmente danificar as células e causar câncer em animais [1]. Há muitos outros países da Europa que proibiram corantes alimentares artificiais de serem usados em produtos alimentares, mas atualmente os EUA ainda tem de apanhar com a notícia de que estes corantes são, provavelmente, a causa do TDAH em um monte de crianças que vivem lá [2]. Preocupações com a Saúde de Corantes Artificiais - De acordo com a Rede Freedom Food, a lista a seguir  dos corantes alimentares artificiais mais comuns usados ​​na nossa alimentação e os riscos que podem representar para a nossa saúde: Azul # 1 (azul brilhante) - Um estudo ainda  inédito fez uma conexão que o Blue 1 causa tumores renais, possivelmente esse ​​corante artificial causou tumores em camundongos. Onde esse corante foi encontrado? Em assados​​, bebidas, pós, doces, cereais, medicamentos e outros produtos. Azul N º 2 (Indigo Carmine) -  Tem sido associado causar uma incidência estatisticamente significativa de tumores, especialmente gliomas cerebrais em ratos do sexo masculino. Onde esse corante foi encontrado? Bebidas coloridas, doces, alimentos para animais, e outros alimentos e medicamentos. Citrus Red # 2 -  Muitos estudos descobriram que é tóxico para os roedores em níveis modestos e causou tumores ​​da bexiga urinária e possivelmente outros órgãos. Onde esse corante foi encontrado? Nas peles de laranjas da Flórida. Verde # 3 (Verde Rápido) -  Aumentos significativos causados ​​na bexiga e tumores testiculares em ratos machos. Onde esse corante foi encontrado? Medicamentos, produtos de higiene pessoal, produtos cosméticos, aplicações na área dos olho , doces, bebidas, sorvete, sorbet, drogas ingeridas, batons, cosméticos e externamente aplicada. Red # 3 (eritrosina)  - Este corante artificial foi reconhecido  pelo FDA em 1990 como uma substância cancerígena da tireóide em animais e é proibida em cosméticos e medicamentos aplicados externamente. Onde esse corante foi encontrado? Tripas, medicação oral , cerejas, assados ​​e doces. Red # 40 (vermelho allura) -  Red # 40 é o corante mais usado e consumido. Verificou-se que, possivelmente, acelere o aparecimento de tumores do sistema imune em ratinhos. Ele também provoca hipersensibilidade ( alergia ) - como reações em alguns consumidores e pode desencadear a hiperatividade em crianças. Onde esse corante foi encontrado? Bebidas, produtos de padaria, pós de sobremesa, doces, cereais, alimentos, medicamentos e cosméticos. Amarelo # 5 (tartrazina) -  Amarelo 5 provoca reações de hipersensibilidade às vezes graves e pode provocar hiperatividade e outros efeitos comportamentais em crianças. Onde  esse corante foi encontrado? Alimentos para animais domésticos, numerosos produtos de padaria, bebidas, sobremesas, bombons em pó, cereais, sobremesas de gelatina, e muitos outros alimentos, bem como produtos farmacêuticos e cosméticos. Yellow # 6 (amarelo-sol) -Tumores adrenais causados em animais e, ocasionalmente, provoca reações graves de hipersensibilidade. Onde esse corante foi encontrado? Produtos para colorir em padaria, cereais, bebidas, pós de sobreme, doces, sobremesas de gelatina, salsichas, cosméticos e medicamentos. Problemas à Saúde -  Mesmo que a indústria de alimentos não queira admitir isso, ainda não há como negar que os estudos anteriores sugerem que alguns de nós  podem estar sofrendo de grandes consequências para a saúde devido ao consumo de alguns dos 7.342.500 kg ou 15 milhões de libras de corantes alimentares artificiais que são colocados na nossa alimentação a cada ano. Com problemas de comportamento em ascensão, como ADD e ADHD, é fundamental que os pais se tornem conscientes de que corantes alimentares artificiais desempenham um papel importante neste aspécto e deve ser evitado a todo custo. Sempre leia o rótulo de ingrediente e evite produtos que contenham corantes artificiais. (por Amy Morris e PGAPereira).